不分萱.緻

大目控小姐~~又一次買了很多東西

本來是為了幫媽媽買不沾布.結果自己也買了不少東西

爸媽在美國做瓦片.我也要做瓦片...

瓦片好好吃喔

不過真的很搞剛就是了...以前跟爸媽做.總是兔到脖子會酸

這次小做一點 杏仁片150g.約做33片

配方再補嚕.我用亂搞版 就是老爸的筆記在參考網路的做法 口感我實在分辨不出來..反正就是好吃

 瓦片配方  烤溫130 約12分鐘

糖粉 75

低粉25

奶油 30

蛋白100

杏仁片150

因為是亂搞板..所以我又加了一點玉米粉+BP.蛋白2顆不太夠又加了一點蛋黃

奶油融化加入蛋白.加入過篩後的糖粉低粉+杏仁片.拌勻後入冰箱冷藏1小時

烤盤舖上不沾布.然後放上推平..杏仁片盡量不要重疊..不然上色不均勻..入烤箱烤到金黃上色即可

放涼後要密封保存.不然很容易回軟不香脆了

推平的時候媽媽以前都讓我們用手指頭..雖然黏黏的..可是比較能感受他有沒有重疊耶

這款點心用小烤箱也可以做唷..沒烤盤紙用錫箔紙.上面抹油.烤好還軟的時候取下

如果用全蛋白.沒烤完也可以放冰箱2-3天慢慢烤....這真是太方便了.列入常用清單

因為我太容易被小孩打斷時間

有沒有給他粉美味的感覺

要推的薄薄的.才會上色均勻唷

好幸福的小熊喔~~~~~